Ankara çubuk biber turşusu
Ankara’nın En İyi Çubuk Turşusu
Ankara Çubuk Biber Turşusu lezzeti ce doğallığı ile ün yapmış ve deneyenlerin vazgeçemediği bir turşudur. Salamura ile gıdaları koruma tekniği, en eski gıda muhafaza yöntemlerinden biridir. Modern soğutmanın icadından önce, çeşitli yiyecekleri gelecekteki tüketim için korumanın tek yolu onları turşu yapmaktı. İşte bizim turşumuz da bu çok eskiye dayanan geleneklere olan saygımız ile tamamen doğal yöntemler ile üretilir. Turşu hem yemeklerin yanında hem de hafif atıştırmalıkların yanında en çok tüketilen besinlerden birisidir. Herkes tarafından beğenilen bir gıda olmasının yanında özellikle son yıllarda turşunun gerçek bir sağlık deposu olduğu ortaya çıkmıştır.
Çubuk Turşusunun Özelliği
Araştırmalar, sirke bazlı turşu tüketmenin diyabetiklerde hemoglobin seviyelerini arttırdığını ve bunun da diyabetin kontrolüne yardımcı olduğunu göstermiştir. Sirkede bulunan asetik asidin bu olaydan sorumlu olduğu belirtilmiştir. Bununla birlikte, aşırı tuz kan basıncını yükselttiği için tuzlu turşu tüketimini önlemek için özen gösterilmelidir. Çalışmalar, salatalık, lahana turşusu ve biber gibi turşusu kurulmuş yiyeceklerin bağırsak sağlığını destekleyen probiyotiklerle yüklü olduğunu göstermektedir. Bu sebeple turşu birçok doktor tarafından kanser gibi hastalıklara karşı bile koruyucu bir besin olarak görülmektedir.
Turşu gibi kültürlü sebzeler fermantasyon yoluyla gıda muhafaza işlemi ile yapılır ve salamura veya sirke ile yapılır. Besinlerin bozulmasını önlemenin yanı sıra, fermantasyon ayrıca bağırsak florasını çeşitlendirmek ve sağlığınızı çok çeşitli şekillerde geliştirmek için süper yararlı olan işlemin bir yan ürünü olarak probiyotik bakteriler de üretir. Araştırmalar, probiyotiklerin daha açık bir cilt, daha iyi bağışıklık fonksiyonu, daha fazla gastrointestinal sağlık sağladığını ve depresyonu azaltabileceğini göstermektedir. Temel olarak, fermentasyon işlemi, kötülerden kurtulurken iyi bakterileri yükseltir, bu yüzden çok eski zamanlardan itibaren birçok geleneksel gıda hazırlama tekniğinde bu kadar yaygındır. Hasega Gıda olarak sizlere en sağlıklı çubuk turşularını sizin ve aileniz için özen ve sevgi ile üretiyoruz. Bu sebeple müşterilerimiz adeta bizim ailemizin bir parçasıdır. Özellikle siz de yiyebileceğiniz en lezzetli Ankara Çubuk Biber Turşusu nerede diye arıyorsanız bizim sizler için yaptığımız enfes turşuları mutlaka denemelisiniz.